Клубни топинамбура не боятся заморозков, поэтому торопиться с уборкой не стоит. Оптимальное время – конец октября – начало ноября. Чем позже вы соберете урожай, тем крупнее и полезнее будут клубни. Перед уборкой обрежьте стебли – так удобнее будет копать.Sep 9, 2021
Чистить топинамбур легко: достаточно срезать верхний слой кожуры и тщательно помыть водой. Топинамбур можно употреблять в любом виде: сырым (в салатах) или обрабатывать термически (пюре, крем-супы).
Обрезка и зимовка Тем, у кого достаточно места, вообще не нужно обрезать растения. Зимой надземные части топинамбура полностью отмирают и зимовать могут только клубни. Поздней осенью увядшие стебли можно обрезать на 5-10 см над землей. Перед вегетационным периодом на грядке топинамбура необходимо удалить сорняки.
Топинамбур противопоказан в случае аллергии на него. Лучше удержаться от употребления земляной груши гипотоникам, так как она снижает давление. Также нужно проявлять осторожность тем, кто часто страдает от вздутия в кишечнике, так как сырой корнеплод усиливает газообразование.
Добавить комментарий